- Тип кольчужные
- Назначение для работы с острыми инструментами
- Размеры размер 10
- Материал нержавеющая стальная сетка
Кольчужная перчатка сплетена из колец нержавеющей стали и защищает руку от пореза ножом. Ее надевают на руку, которая держит продукт, при обвалке мяса, разделке рыбы, вскрытии устриц и работе острым ножом на производстве. Кольчужные перчатки бывают трехпалые, пятипалые, с отворотом и с длинным рукавом.
Нож чаще всего соскальзывает на руку, держащую продукт, поэтому кольчугу надевают именно на нее. Сетка не прорезается лезвием при скользящем движении. От сильного укола, удара и механизированного инструмента — пилы, болгарки, слайсера — она не защищает.
| Перчатка | Для чего |
|---|---|
| трехпалая | обвалка, крупный кусок |
| пятипалая | точная работа: филе, устрицы |
| с отворотом | закрывает запястье |
| с длинным рукавом | защищает предплечье |
Перчатка должна сидеть плотно: свисающая с пальцев сетка может зацепиться за нож. Размер подбирают по обхвату ладони, на запястье ее фиксируют. Подходит ли перчатка на обе руки, указывает производитель.
После работы перчатку моют горячей водой с моющим средством, чистят щеткой и сушат. Нержавеющая сталь стойка к коррозии и выдерживает дезинфекцию. Для обрезки кустов нужна не кольчуга, а кусторез с защитой.