Витяжки на 1000 м³/год

Об’єм кухні множать на 10–12 — стільки разів за годину повітря має повністю змінитися. Кухня 12 м² зі стелею 2,7 м має об’єм близько 32 м³, тобто їй вистачить 400 м³/год. Але паспортна цифра виміряна без повітропроводу: кожне коліно й метр труби забирають частину потоку, тому витяжку беруть із запасом. Тисяча кубів із запасом покриває кухню-вітальню близько 20–25 м².

Над газовою плитою, крім пари й жиру, у повітря потрапляють продукти згоряння газу й чимало вологи. Тому тут витяжку вмикають щоразу, коли горить конфорка, і краще мати запас продуктивності, щоб не тримати її весь час на максимумі.

Щоб витяжка видавала свою продуктивність, повітропровід роблять якомога коротшим і з мінімумом поворотів. Діаметр труби не має бути меншим за вихідний патрубок витяжки: звуження до 100 мм на моделі з виходом 120 мм помітно знижує тягу й додає шуму. Якщо вентиляційного каналу немає, витяжка працює на рециркуляцію з вугільним фільтром, але реальна продуктивність тоді нижча.

Повні 1000 м³/год витяжка видає лише на верхній швидкості, і тоді вона гучніша. Для повсякденного готування вистачає нижчих швидкостей, а верхню вмикають на кілька хвилин, коли смажать. Тому потужна витяжка не означає постійного шуму — вона просто має запас.

Двигун витяжок Perfelli на 1000 м³/год споживає близько 115 Вт, тож велика продуктивність майже не позначається на рахунку за електроенергію. У більшості моделей зворотний клапан закриває вихід, коли витяжка вимкнена, і з вентиляції не тягне холодом. Двигун закритий протипожежним кожухом, а алюмінієві жирові фільтри на багатьох моделях можна мити в посудомийній машині.

Повновбудовані моделі встановлюють у шафу над плитою, похилі й Т-подібні вішають на стіну з коробом до стелі. Ширину підбирають під плиту: 55–60 см для звичайної на чотири конфорки, 90 см для широкої. Керування буває кнопковим або електронним із пультом і таймером.